Organisation der Speisepläne für die Vorschulerziehung (Kindertagesstätten und Kindergärten) und die Schulbildung (Grund-, Mittel- und Oberschulen), Verwaltung von aus gesundheitlichen Gründen angepassten Diäten mit S.I.A.N. (Dienst für Lebensmittelhygiene und Ernährung + Diätassistenten), Köchen/Köchinnen der städtischen Küchen und ausgelagerten Kantinen für Schulen und Kindergärten, Koordination der HACCP-Kontrollen mit den Küchen der Vorschul- und Schulverpflegung
